Rilevazione presenze per ristoranti, bar e hotel: turni chiari, ore vere
In un ristorante il personale timbra all'ingresso sul tablet con PIN o badge stampato, oppure dal proprio telefono inquadrando il QR code. L'app gestisce turni spezzati, part-time e extra, segnala chi è in ritardo o manca e separa straordinari, ore notturne e festivi. A fine mese esporti le presenze per il consulente.
Aggiornato:
Perché le presenze nella ristorazione sono difficili
- Turni spezzati: pranzo e cena con lunga pausa nel mezzo, difficile da ricostruire a memoria.
- Orari che sforano: la chiusura alle 23 diventa mezzanotte e mezza, e nessuno lo scrive.
- Part-time che lavora a tempo pieno: il rischio più serio in caso di ispezione.
- Extra e personale a chiamata per eventi, weekend e stagione.
- Personale di più nazionalità, che non legge bene i moduli in italiano.
- Più locali o reparti (sala, cucina, bar, piani in hotel) con responsabili diversi.
Come timbra il personale
| Metodo | Come funziona | Ideale per |
|---|---|---|
| Tablet all'ingresso del personale | PIN, badge stampato o codice personale dal telefono che cambia ogni 30 secondi | Cucina e sala, chi non vuole usare il proprio telefono |
| QR code in sede | Il dipendente lo inquadra con l'app dal proprio telefono | Locali piccoli, bar, chioschi |
| QR dinamico sul tablet | Cambia ogni 15 secondi: la foto inviata a un collega non funziona | Cambi turno con molte persone |
| Area GPS | Timbratura valida solo nel locale | Catering ed eventi fuori sede |
Il dipendente non scarica nulla dagli store: con un link aggiunge l'app alla schermata Home e la usa nella sua lingua, tra 23 disponibili. Il selfie è facoltativo e viene cancellato dopo 30 giorni. Vedi anche il confronto con il marcatempo.
Turni, ritardi e chi manca
Imposti l'orario per il locale o per singolo dipendente, anche con turno spezzato. In tempo reale vedi chi è in servizio, chi è in ritardo e chi non è ancora arrivato: se il cuoco del turno serale non c'è alle 18, lo sai alle 18, non alle 19:30. I responsabili di sala o di cucina usano l'app per capisquadra e vedono solo il proprio reparto; la chat interna sostituisce i gruppi WhatsApp per i cambi turno.
Straordinari confermati, non «arrotondati»
Quando il servizio si allunga, lo straordinario si conferma a fine turno con il QR code del locale e una foto: niente ore aggiunte il giorno dopo. Il responsabile lo approva o lo rifiuta e l'app lo tiene separato dalle ore ordinarie.
Le maggiorazioni le stabilisce il CCNL applicato (pubblici esercizi, turismo o altro): l'app ti dà le ore, il consulente applica le percentuali. Come si fa il calcolo è spiegato nella guida al calcolo degli straordinari.
Part-time, extra e lavoro a chiamata
Nella ristorazione il part-time è diffuso, e anche il rischio. Le ore oltre quelle concordate sono lavoro supplementare (art. 6 D.Lgs. 81/2015): se il CCNL non lo disciplina, al massimo il 25% delle ore settimanali concordate e con maggiorazione del 15%. Un part-time a 20 ore che lavora stabilmente 40 non è un problema di calcolo: è un contratto che non corrisponde alla realtà.
Per il personale a chiamata (lavoro intermittente) la legge prevede una comunicazione preventiva prima di ogni chiamata (art. 15 D.Lgs. 81/2015). La timbratura non la sostituisce, ma ti mostra subito se qualcuno sta lavorando in un giorno non comunicato.
Sere, notti, domeniche e festivi
- Le ore dopo mezzanotte compaiono nella timbratura con l'ora esatta: il consulente applica la maggiorazione notturna del CCNL. Vedi la guida sul lavoro notturno.
- Domeniche e festivi sono separati dai giorni feriali.
- Vedi se un dipendente rispetta le 11 ore di riposo tra la chiusura e l'apertura del giorno dopo e il riposo settimanale (artt. 7 e 9 D.Lgs. 66/2003).
Nel 2026, per i dipendenti dei pubblici esercizi e del turismo, la legge di bilancio prevede un trattamento integrativo speciale del 15% sulle retribuzioni per lavoro notturno e festivo straordinario svolto dal 1° gennaio al 30 settembre 2026 (circolare dell'Agenzia delle Entrate n. 2/E del 24 febbraio 2026). Servono ore notturne e festive ben documentate: verifica i requisiti con il consulente.
Più locali o hotel con più reparti
Ogni locale o reparto è una sede con il proprio QR code e il proprio tablet. Un dipendente può lavorare in più locali e le ore si vedono per sede, utili per sapere quanto costa il personale di ciascun punto. Se hai più società (ristorante, catering, bar), le gestisci nello stesso account. Ferie e permessi si chiedono e si approvano dall'app.
Ispezioni e buste paga
In un'ispezione si confrontano le persone presenti con i contratti e le ore registrate. Con QRtimetrack hai l'elenco di chi è in servizio in quel momento e lo storico di ogni giorno, con correzioni tracciate. A fine mese chiudi il periodo, i dipendenti confermano le ore dal telefono e tu esporti Excel, CSV o PDF per il consulente che compila il calendario presenze del LUL. Le regole generali sono negli obblighi di rilevazione presenze.
Prezzi e offerta speciale
Il piano Standard costa 1,99 € per dipendente attivo al mese, con un minimo di 5 dipendenti fatturati (9,95 € al mese), IVA esclusa. Paghi solo chi è attivo nel mese, quindi gli extra della stagione non ti costano tutto l'anno. Si parte con 7 giorni gratis, senza carta, fino a 10 dipendenti.
Per l'ingresso del personale c'è l'offerta speciale: tablet Samsung Galaxy Tab A9+, 3 mesi di QRtimetrack gratis e guida di installazione passo passo, a 299 €. Lo configuri da solo in circa 10 minuti seguendo la guida. Disponibilità limitata a 100 sistemi: dettagli nella pagina dell'offerta.
Domande frequenti
Anche un piccolo ristorante deve registrare le presenze?
Sì. Ogni datore di lavoro privato deve riportare nel calendario presenze del Libro Unico del Lavoro le ore lavorate ogni giorno da ciascun dipendente, con straordinari, assenze, ferie e riposi. Il metodo è libero: foglio, Excel o app.
Come timbrano i camerieri che non vogliono usare il proprio telefono?
Dal tablet all'ingresso del personale, digitando un PIN o mostrando un badge stampato. Chi preferisce il telefono può mostrare al tablet un codice personale che cambia ogni 30 secondi o inquadrare il QR code del locale.
Cosa rischio se un part-time lavora più ore del contratto?
Le ore oltre il contratto sono lavoro supplementare, ammesso entro i limiti del CCNL o, in mancanza, fino al 25% delle ore settimanali concordate con maggiorazione del 15%. Se il part-time lavora stabilmente molte più ore, in un'ispezione può emergere lavoro non dichiarato: meglio adeguare il contratto.
Come si pagano le ore dopo mezzanotte?
Con la maggiorazione per lavoro notturno prevista dal CCNL applicato: la legge non fissa una percentuale minima. Per farlo bene servono l'ora esatta di inizio e fine turno, che la timbratura registra.
Come gestisco i turni spezzati?
Imposti l'orario con due fasce, per esempio 11–15 e 18–23. Il dipendente timbra entrata e uscita di ciascuna fascia o usa la pausa, e l'app calcola le ore effettive e i ritardi su entrambi i turni.
Quanto costa per un ristorante con 12 dipendenti?
12 × 1,99 € = 23,88 € al mese, IVA esclusa, pagando solo i dipendenti attivi nel mese. Non ci sono costi di installazione. Se vuoi un tablet all'ingresso, c'è l'offerta speciale a 299 € con tablet, 3 mesi gratis e guida di installazione.